⒈ 提炼牡蛎脂肪所制成的油。
英oyster sauce;
⒈ 牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐，味鲜美，供调味用。
⒈ 一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。
1. 烫青菜淋上一点蚝油，即是一道清淡可口的菜。
2. 蚝油芥蓝菜正是她的绝活。
3. 加工薄壳米用过的汤水,经过滤可制成蚝油.
4. 我们的蔬菜有蚝油菜心、杯芥菜和干煽四季豆,汤有鱼翅汤和蘑菇汤.