⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
⒉ 比喻美好的诗文或事物为人称赞。
⒊ 犹宰割，处置。
⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
引《孟子·尽心下》：“公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’”
汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。”
宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”
清 刘大櫆 《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
⒉ 比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“膾炙人口”。
引宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。”
明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。”
清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“浙江 陈煒 字 本叔，时艺膾炙一时。”
清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”
⒊ 犹宰割，处置。
引明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
1. 他以独特的风格，创作了不少脍炙人口的剧作。
2. 著名的唐代诗圣李白先生，他创作的诗总是脍炙人口。
3. 广州的元宵花节，素来脍炙人口。
4. 一年一度的阿里山樱花季，素来脍炙人口。
5. 这位作家才华洋溢，管城生花，作品十分脍炙人口。
6. 李白的诗歌脍炙人口，妇孺皆知。
7. 真正的经典,往往能传诵不绝,脍炙人口。
8. 他是音乐科班出身，精通音律，制作过不少脍炙人口的歌曲。
9. 莎士比亚的戏剧，脍炙人口，流播久远。