⒈ 一种含铁的卟啉化合物。是血红蛋白的重要成分。不溶于水，易溶于氨和二甲胺等。作为血红蛋白和某些氧化还原酶的辅基，参与生物体中氧的传递和氧化还原作用。
1. 红血球含有大量的血红素，这种蛋白质能和氧气结合并是血液呈现出红色。