⒈ 一种特定食物的丸子,通常为猪肉的或肉的代用品。
例猪肉丸,狮子头。
英burger;
1. 冻生的或做好的肉丸子时要先放在烤板上冻好,然后再转移到容器中封好口冻存。
2. 他们中有人坚持用古法制井盐,有人专心制作故乡泉水浸润的豆腐衣,更有人靠不断手工捶打做出最有弹性的潮州牛肉丸。