⒈ 即菰米。茭白所结子，可煮食。
⒉ 稻米的一种。
⒈ 即菰米。茭白所结子，可煮食。
引南朝 梁 庾肩吾 《奉和太子纳凉梧下应令诗》：“黑米生菰叶，青花出稻田。”
唐 杜甫 《行官张望补稻畦水归》诗：“秋菰成黑米，精凿传白粲。”
唐 张籍 《城南》诗：“卧蒋黑米吐，翻芰紫角稠。”
⒉ 稻米的一种。
引《光明日报》1992.12.12：“特种稻米－－黑米，历来用于煮稀饭或酿酒，在我国已有１５００年以上的种植历史。古人把它称作贡米，专供皇帝食用。”
1. 还有白米和黑米混在一起做成果冻形状的八宝饭,上面洒上一些花花绿绿的东西.
2. 其中熬粥的方式值得推荐,将红豆、绿豆等豆子和高粱米、薏米、燕麦、小米、黑米、大黄米、大麦米、荞麦米等杂粮混在一起煮,既简单又好吃。