⒈ 一种烙饼，较硬较大较厚。
英(large,thick) wheat cake;
⒈ 一种较硬较大的烙饼。
⒈ 一种贴在铁锅里，用火烘烤成较硬的烙饼。
1. 烟台风味除了菜肴以外，面点也享有盛誉。福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等都闻名中外。