⒈ 动物体内脂内化学物质的一种，存在于动物组织或体液中，胆固醇代谢失调能引起动脉硬化或胆结石。
英cholesterin;
⒈ 醇的一种，白色结晶，质软。人的胆汁、神经组织、血液中含量较多。在日光的紫外线作用下，能变成维生素D。是合成性激素的重要原料。胆固醇代谢失调会引起动脉硬化和胆石症。
⒈ 一种人体内脂肪分解时所释放的针状晶体物质。是人体内胆汁、血液、脑组织、乳汁、肝、肾、肾上腺和神经纤维的成分之一。可从蛋黄及动物油脂中摄取丰富的胆固醇，但过多则会堆积于动脉壁上，造成血管硬化，有害健康。
1. 蛋黄富含胆固醇，血压高的人不可多吃。
2. 治疗三个月后,初步观察到血清总胆固醇和甘油三酯平均值明显下降.
3. 现在在吃降胆固醇的药吗？
4. 商业周刊提出了疑问："降胆固醇药物真的完美无暇吗？"。
5. 她接受了胆固醇药物的治疗。
6. 动物内脏所含的胆固醇极高，不宜过度摄取。
7. 但由于干瑶柱的胆固醇偏高，份量要适可而止。
8. 但要注意虾仁的胆固醇含量略高，份量要适可而止。
9. 血液中的胆固醇过高，容易引起血管梗塞。
10. 我的胆固醇太高，不适合吃猪排。