⒈ 烧火的火力强弱和时间长短。
例做菜时要掌握火候。
英duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.;
⒉ 比喻修养的程度。
例他的演技还不到火候。
英level of attainment;
⒊ 比喻关健时刻。
例正在战斗的火候上，援军赶到了。
英a crucial moment;
⒈ 烹饪时火力的强弱和时间的长短。
引唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“贞元 中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”
叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”
⒉ 指方士炼丹的功候。
引唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”
元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”
《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”
⒊ 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。
引清 黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”
《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”
杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”
⒋ 比喻紧要的时机。
引《孽海花》第三十回：“三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”
鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
⒈ 火力的大小与时间的长短。
引唐·段成式《酉阳杂俎·卷七·酒食》：「每说无物不堪吃，唯在火候，善均五味。」
⒉ 比喻学力修养的功夫。
引《儒林外史·第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」
英语heat control, maturity, crucial moment
德语Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)
法语contrôle de la température, maturité, moment crucial
1. 把火候调高煮至浓稠，洒入葱段，淋上麻油兜匀盛起趁热就食白米饭。
2. 茶叶潮湿了或想改变茶叶的烘焙火候,都可用茶炙来调整.
3. 在学术研究方面他的火候还不够，需要再多磨链。
4. 糖熬到一定的火候就能拉出黏儿来。
5. 这道菜最重火候，一点也马虎不得。
6. 人有九分聪明，只欠一分火候。
7. 同时他的演唱技巧尚欠火候，这也使得他的歌听上去有些瑕疵。
8. 他的演唱技巧尚欠火候，这也使得他的歌听上去有些瑕疵。
9. 调低火候,继续边煮边搅拌约3分钟.
10. 你煮的菜火候恰好，如果再煮下去就会焦掉，前功尽弃。