⒈ 将处理后的食品装入马口铁罐、玻璃瓶或铝塑复合薄膜软罐内，经杀菌、排气、密封等工序制成的食品。广泛应用于果、蔬、肉、禽、水产等食品的加工保藏。耐久贮，便运输。
1. 食用罐头食品，要注意保存期限的标示。
2. 罐头食品是食品工业的一部分，罐藏食品是食品保藏的重要方法之一。