⒈ 一种有刺的灌木或小乔木，奇数羽状复叶，伞房花序或短圆锥花序，果实带红色，种子黑色。
英Bunge prickly ash;
⒈ 落叶灌木或小乔木。枝上有刺，果实球形，暗红色，种子黑色，可以做调味的香料，也供药用。亦指这种植物的种子。
引侯金镜 《漫游小五台·神游》：“妇女儿童摘花椒，拾橡实，捡榛子。”
⒈ 植物名。芸香科花椒属，落叶灌木或小乔木。高三～六公尺，叶为羽状复叶，花开于六、七月，为无梗的繖房花序。果实红色，九、十月成实，种子黑色。实与茎的外皮皆为香料，中医上有散寒、燥湿、下气、温中，促进食欲的效果。
英语Sichuan pepper, Chinese prickly ash
德语Sichuanpfeffer (Ess)
法语poivre du Sichuan
1. 关掉火，洒入花椒油，花椒面和一半的葱花。
2. 如果要尝尝地道的花椒，就去五块石综合市场逛一上午，当地人在那里用麻袋买卖花椒。
3. 吃了一颗花椒，嘴里麻酥酥的。
4. 人们还将花椒散置于箱笼柜橱内，不仅能使香味久驻，还能杀虫防蛀。
5. 据陈老板介绍，由于目前产地的花椒收购价也涨了，盘溪市场的批发商都不敢进货。
6. 如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。