⒈ 绿豆、黄豆等生成的芽。
英bean sprouts;
⒈ 用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。
引清 胡式钰 《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”
陈云 《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”
⒈ 一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。
⒉ 形状像豆芽的符号。如称音符，或戏称英文字母。
例如：「我看得懂简谱，但那五线谱上的豆芽我就没辙了！」
英语bean sprout
德语Sojasprossen (S, Bio)
法语graine germée
1. 在那里加入豆芽菜，再次翻炒。
2. 把豆芽菜上的须子都掐下去吧。
3. 豆芽菜是不分季节，全年皆可供应的蔬菜。
4. 我看得懂简谱，但那五线谱上的豆芽我就没辙了！
5. 半杯毛豆只有95卡路里,但却含有超过八克的蛋白质,黄豆芽就是一个很好的零食选择。
6. 黄豆芽叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺。
7. 炒大豆芽不要太猛火，中火炒能够留住芽菜里的水分。