⒈ 即味精。参见“味精”。
⒈ 一种用豆、麦等物制成的调味品。
英语monosodium glutamate (MSG)
德语Mononatriumglutamat, Glutamat
法语Glutamate monosodique
1. 啤酒乙醇含量少,啤酒花中多单宁、维生素、苦味素等,具有强心、健胃、利尿、阵痛等疗效。
2. 现代人追求自然、原味,所以在饮食方面也多半不加味素。