⒈ 茶叶的一大类，只有边缘发酵，沏出的茶带黑色。
英oolong dark tea;
⒈ 成品茶的一种。叶较粗大，呈黑褐色，为半发酵茶，有分解脂肪作用，可消食。产于我国 福建 及 广东 汕头 等地，行销于海内外，颇负盛名。
⒈ 主要产于大陆地区广东、福建及台湾地区的半发酵茶。是台湾最早制造销售的茶叶，发酵程度达百分之六十到七十。因萎凋、搅拌程度较高，外观呈自然弯曲状，茶色呈琥珀色，在欧美亦颇受欢迎。
1. 乌龙茶泡出来的色泽呈现金黄，与红茶的颜色迥然有别。
2. 南投鹿谷乡出产的冻顶乌龙茶，品质优良，驰名中外。