⒈ 菰之实。一名雕胡米，古以为六谷之一。
引唐 杜甫 《秋兴》诗之七：“波漂菰米沉云黑，露冷莲房坠粉红。”明 李时珍 《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“菰生水中……至秋结实，乃雕胡米也，古人以为美饌。今飢岁，人犹採以当粮。”
⒈ 菰菜的果实。参见「菰菜」条。
1. 前者如黑木耳、黑豆、北美菰米、海参、乌骨鸡等,后者有豆豉、黑蒜、黑酱等。
2. 保定美食私房菜推荐之菰米茶树菇红烧肉。
3. 波飘菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红。