⒈ 带有刺激性臭味的无色液体酸CH 3 COOH，是醋中的主要酸，通常由乙醛的氧化、酒的发酵和木材的干馏制备，主要用于制造醋酸纤维塑料和纺织纤维，制造醋酸盐和酯及其他衍生物，还用于纺织、涂料和颜料工业，偶尔也用于医药中作收敛药和止血药——亦称“乙酸”
英acetic acid;
⒈ 有机化合物。无色的液体，有刺激性气味。是制造人造丝、塑料、电影胶片、阿司匹林等的主要原料。日常食用的醋中含有醋酸。也叫乙酸。
⒈ 由酒在空气中发酵而成的一种有刺激性气味的无色液体，为醋的主要成分。可供制造人造丝、软片、阿司匹灵等，日常生活里也可以利用来漂白清洗衣物。
英语acetic acid (CH3COOH), acetate
德语Essigsäure (S, Chem)
法语Acide acétique
1. 方法：采用冰醋酸腐蚀法造大鼠胃溃疡模型。
2. 醋酸在摄氏温度十七度以下会结为透明结晶状的固体，称为「冰醋酸。
3. 建立了气相色谱法测定药品中残留醋酸丁酯含量检测方法。
4. 蘑菇及块菌，用醋或醋酸以外的其他方法制作或保藏的。
5. 石榴富含醋酸纤维素在日本曾经成为热议的话题。
6. 乙二醇迅速地被它氧化,生成草酸和羟基醋酸.