⒈ 物体温度升高1开时所需吸收的热量。等于该物体的质量和比热的乘积。单位为焦/开。
1. 采用非稳态热流法测定不同含水率稻谷的热导率和热扩散系数，进而求出比热容。
2. 沸点升高以及热容和潜热随温度的变化忽略不计。