⒈ 牛乳的淡黄色部分，含有18%到大约40%的白脱脂肪，在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。
英cream;
⒈ 从牛奶中提取的半固体食用脂肪。
引清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的，像一块奶油。”
⒈ 一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼干、蛋糕等。
英语cream, butter
德语Sahne, Rahm (S)
法语crème (produit laitier), efféminé
1. 核果和番石榴的芳香,与奶油糖果的果酸交织融合.
2. 具有甘美的热带和异国水果风味。用橡木桶窖藏时产生奶油香草和饴糖的香气。
3. 把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。
4. 那个是奶油焦糖布丁一样的西班牙甜点。
5. 奶油甜馅煎饼卷是我最喜欢的意大利酥皮糕点之一。
6. 因为夏季奶油的质量会下降所以要长期休业。
7. 用全麦吐司面包，涂上奶油杏仁或花生酱，然后洒上亚麻籽。
8. 火候调低，倒入奶油，加盐和白胡椒粉调味。
9. 那打击手的苦奶油比较好。