⒈ 一种豆制食品，用醋、辣椒等作料凉拌着吃。
英agar-agar; bean jelly; cold jelly;
⒈ 用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊，冷却后凝成块状的食品。
引《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。”
⒈ 绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
1. 十碗席、刀削面、石头饼、太谷饼、山西老陈醋、黄河鲤鱼、浑源凉粉、广灵豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食,一次尝遍。
2. 妹妹扎起黑漆漆的翘揪揪儿,还有一对双眼皮儿,素芬我们两个摆哈哈儿那天你在春熙路吃凉粉儿。
3. 尤其是第一次吃川北凉粉的人多少有些猝不及防,那凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥的滋味沁心入脾。